GEFÜLLTE CHAMPIGNONS // AUCH ALS ROHKOST SUPER

Rohkost gefüllte Champignons1

Heute gibts für euch meine gefüllten Champignons ~

Wir haben sie diesmal für 5 Minuten etwa auf dem Gasgrill gegrillt, weil wir mit Freunden zusammen saßen, die mit Rohkost nix am Hut haben. Aber die sind rohköstlich noch viel leckerer. Einfach nur zum Mopsen und Naschen :p

Zum Rezept …

Einfach und schnell:

6 große Champignonköpfe aushöhlen

ca. 4 Handvoll Rapunzelsalat grob zerkleinert

Rohkost gefüllte Champignons2 Knoblauchzehen gepresst

2 EL Pinienkerne

4 EL Olivenöl nach Belieben

je 1 TL Paprikapulver, Oregano und Thymian

(für die vegetarische Variante: 1 Stück zerbröselten Halloumi, der passt hervorragend dazu)

Alles bis auf die Champignonköpfe in einer Schüssel vermengen und ziehen lassen. Nach ca. 1 Stunde die Champignonköpfe damit füllen und genießen.

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