Immer wenn ich diese tollen Blühwiesen sehe, möchte ich was pflücken und in meiner Tasche mit nach Hause schmuggeln. Leider gibt es immer weniger davon. Und den Bienen zu Liebe nehme ich immer nur einzelne Blüten mit. Ein Wildkräutereis juckte mir aber schon länger in den Fingern. Ich beschloss deshalb, dass mein Eis grün werden soll und ich mich an den Blüten nur während des Sammelns erfreuen werde. Es gibt aber ein paar Wiesen, wo Wildblumen noch auf so großer Fläche wachsen, dass wir auch ein paar für die Deko mitnehmen können. Am besten solche, die überall wachsen. In meiner Heimat im Erzgebirge oder bei uns daheim in den Siegauen gibt es große Flächen Wildblumen, da pflücke ich schon mal was als Deko oder zum naschen.
Read More

Ich hatte ja letztens in Facebook gefragt, ob jemand eine schöne Idee für Holunderblüten hat und danach habe ich ein bisschen experimentiert. Herausgekommen ist unter anderem diese tolle rohe Marmelade. Da der Holunder nicht mehr lange blüht, wollte ich euch noch schnell das Rezept geben. Zwei Wochen etwa kannst du je nach Region sicher noch ernten. Und das solltest du sogar.
Read More

Zur Zeit ersetzt das Wildgrün in meinen Grünen Smoothies fast das komplette Grün. Das hat gleich drei entscheidende Vorteile. Wildgrün besitzt eine wesentlich höhere Nährstoffdichte als kultiviertes Blattgemüse,
es kann als Vitamin B12 Spender dienen und es ist kostenlos.
Read More

Immer mehr Menschen entdecken den Wochemarkt vor der eigenen Haustür für sich zurück und sammeln jede Menge Kräuter, Wildgrün und essbare Blüten. Auch wir gehen derzeit täglich raus und holen uns die Schätze der Natur. Wildgrün ist besonders wertvoll für unsere Ernährung. Es enthält viel mehr Nährstoffe als unsere Blattsalate aus dem Supermarkt. Der Unterschied zum gezüchteten Salat ist nämlich, dass im Wildgrün noch alle Bitterstoffe enthalten sind. Im angebauten Blattsalat sind Bitterstoffe längst raus gezüchtet. Aber genau die Bitterstoffe sind es, die unsere Gesundheit schützen und Krankheiten heilen. Etliche Kranheiten unserer heutigen Zeit werden begünstigt, weil wir verlernt haben, ursprüngliche Pflanzen aus der Natur zu essen.
Read More

Wildwiesenkartoffeln mit zweierlei Dip

Diesmal gibt es gleich 2 Rezepte und einen kleinen Einblick von unserem Tag auf dem Bauernhof.
Read More

Wie ich die letzten Tage in Facebook ja schon angekündigt habe, entgifte ich zur Zeit in einer 4-wöchigen Kur mit Fokus auf Entgiftung und Stärkund der Leber. Am Ende der Kur werde ich ausführlich berichten, aber während der Kur gönne ich mir so viel Ruhe wie möglich, deshalb schreibe ich den Bericht auch nicht  parallel. Für mich ist Ruhe und Entspannung während einer Kur genauso wichtig, wie die Auswahl an Nahrung und Getränken. Denn nur ein freier Geist kann sich innerlich voll und ganz auf sein Tun konzentrieren. Nach der Kur konzentriere ich mich dann auch auf einen guten Bericht – versprochen. Heute möchte ich aber schonmal einen meiner Drinks vorstellen, der den Giften zeigt, wo es nach draußen geht. Ich trinke ihn zur Zeit täglich zum Frühstück und er lässt sich leicht in den Alltag integrieren, auch ohne große Kuren.
Read More

Ich möchte heute erklären, wie wir die roh-vegane Ernährung bei Kindern sehen und in unserer Familie handhaben. Ich habe lange überlegt, ob ich die Ernährung meiner Tochter als Beispiel hier mit einfließen lasse, und habe mich dafür entschieden. Denn was nützt es, wenn ich die Theorie erzähle. Jeder weiß, dass in der Praxis alles anders kommt. Ob wir unsere Tochter roh und vegan ernähren? Ja und nein! Read More

Hier ist nun der Artikel zu meiner Sauerkrautkur. Ich hatte ja die letzten Tage schon etwas in Facebook darüber berichtet.
Read More

Heute möchte ich euch ein Rezept für Energiebällchen zeigen, welche wir oft für lange Wanderungen vorbereiten. Im Gegensatz zu den meisten Energiebällchen bestehen diese nicht aus Datteln, Aprikosen usw., sondern haben ihre eigene Wirkung auf den Körper und sind ein Energielieferant, der auf Basis eines jahrtausende alten Grundnahrungsmittels besteht.  Read More

Heute gibt es etwas super Gesundes. Goldene Milch ~ ein Heilgetränk aus dem Ayurveda. Read More